Компания Porto Maltese была основана в 1989 году на Мальте. Ее деятельностью была торговля свежей рыбой и морепродуктами. Некоторое время спустя возник и первый рыбный ресторан "Порто Мальтезе", положивший начало целой сети ресторанов средиземноморской кухни по всему миру. Марку основал в 1997 году Душан Радович - рыбак в душе, выросший на берегу Адриатического моря. В Италии, Испании, Австрии, Югославии, Санкт-Петербурге, Москве, а теперь и в Казани двери наших рыбных ресторанов широко открыты для всех любителей вкусной и здоровой пищи, которые могут отведать у нас блюда настоящей средиземноморской кухни.
Вместе с Porto Maltese море всегда рядом.
Наша особенность состоит в подаче рыбных блюд. В принципе, она характерна для хорошего рыбного ресторана, но в Казани такое увидишь нечасто. Возле витрины, сверкающей тысячами осколков льда и пестрыми обитателями моря, вы сами выбираете рыбу и морепродукты и обсуждаете с поваром то, каким способом для вас это будут готовить. Есть семь вариантов: на гриле, лешо (вареная в воде), в соли (морской, конечно), на бумаге (с овощами), "по-домашнему" (в духовке), на пару, "а-ля дуле"(очень вкусно), а также по вашему рецепту.
Еще одна "изюминка": и менеджмент, и повара, и официанты в наших ресторанах - европейцы, которые действительно знают, что такое обслуживание по высшему разряду и вкусно приготовленная рыба. Отличает их высокий профессионализм и безупречная вежливость. Нелишним будет заметить, что международная сеть "Порто Мальтезе" четко контролирует качество работы и компетентность персонала.
Порто Мальтезе в третий раз получил премию "Лучший рыбный ресторан"
Кто не знает Menu.ru? Да все знают этот Интернет-портал, как один из старейших и заслуженных сайтов с обзорами ресторанной жизни столицы.
Каждый год на народное голосование выставляются номинанты в различных сегментах ресторанного бизнеса интерактивной премии "Лучший ресторан года". И каждый год число голосующих растет. Например, по итогам 2011 года в голосовании приняло участие 40 тысяч человек, на 10 тысяч больше чем несколько лет назад, когда сети ресторанов "Порто Мальтезе" также была присуждена премия как лучшему рыбному ресторану. Тогда это была вторая по счету «золотая тарелка», выигранная в номинации лучших рыбных ресторанов Москвы. Мы об этом писали ранее. А первый раз победителем конкурса Menu.ru сеть ресторанов Порто Мальтезе стала в 2004 году.
