Цена за 100гр: 1200 руб
Тюрбо - деликатесная рыба, которая особо ценится в классической французской кухне. Тюрбо водится у европейского побережья Атлантики, в Средиземном, Черном, Северном, Балтийском морях. Среда обитания определяет как цвет рыбы, так и ее вкус.⠀
За пёструю окраску и эффектный внешний вид эту рыбу называют морским фазаном, за отменный нежный вкус и незначительную жирность мяса (всего 1%!) - королём поста, за размеры и форму тела - тюрбо или большим ромбом.⠀⠀⠀
Способов приготовления этой рыбы немало - запекание, жарка, гриль и т.д. В качестве гарнира к тюрбо принято подавать нейтральные по вкусу овощи, например, отварной картофель, приготовленные на гриле баклажаны, цуккини, листовые салаты, печеные помидоры.